Santoku nima uchun ishlatiladi?
Santoku nima uchun ishlatiladi?

Video: Santoku nima uchun ishlatiladi?

Video: Santoku nima uchun ishlatiladi?
Video: Pichoq bilan kesishni o'rganish. Chef tugishni o'rgatadi. 2024, Noyabr
Anonim

Bu so'z turli xil ingredientlarga ishora qilishi mumkin, bu a Santoku pichoq: go'sht, baliq va sabzavotlarni yoki u bajaradigan vazifalarni bajarishi mumkin: tilimga kesish, maydalash va kesish, yoki talqini ko'p foydalanish , umumiy maqsadli oshxona pichog'i.

Keyinchalik, kimdir so'rashi mumkin: oshpazning pichog'i va Santoku pichog'i o'rtasidagi farq nima?

A Oshpazning pichog'i Pichoq uchiga ega bo'lib, bu tabiiy ravishda sabab bo'ladi oshpaz pichoqni oldinga "silkitish" uchun ular kesishni tugatganlarida. ustida uchi yo'qligi Santoku pichog'i kesish mumkin degan ma'noni anglatadi a ichida bitta pastga kesish. Ko'p bo'lsa-da oshpazlar silkitish usulini muvaffaqiyatli qo'llaydi, the Santoku yo'l tezroq va samaraliroq.

Bundan tashqari, menga oshpazning pichog'i va Santoku kerakmi? Umuman olganda, ikkalasi ham Santoku va Oshpaz pichoqlari sizning qo'lingizda bo'lishi mumkin bo'lgan ajoyib kesish asboblari pichoq blok (yoki tortma). ni topasiz oshpaz pichog'i vazifalar uchun qulay talab qiladi uzunroq pichoq, esa Santoku pichog'i ko'p harakat qilmasdan ham ovqatni maydalash imkonini beradi.

Kimdir so'rashi mumkin, go'shtni kesish uchun Santoku pichog'idan foydalana olasizmi?

Uning uzun, o'tkir qirrasi ham kesish yoki kesish uchun yaxshi go'shtlar va tovuq qismlarini ajratish uchun. Bu ko'p qirrali pichoq dizayn va u professional pishirish muhitida tezlik va samaradorlik uchun ideal. Ko'pchilik santoku pichoqlari qiladi o'rtasida metall tepalik bo'lgan tayanchga ega emas pichoq va tutqich.

Santoku pichoqlari yaxshimi?

A yaxshi santoku albatta qiymalash, kesish va chopish mumkin har qanday yaxshi oshpaz pichog'i (aslida, biroz Hatto sinovchilarga Misono bizning Victorinox kompaniyasining yutuqli oshpaz pichog'idan ko'ra bir oz ko'proq yoqdi) va agar siz kichikroq asbobni afzal ko'rsangiz, bizning yuqori darajadagi santokuslarimizdan biri sizga juda mos kelishi mumkin.

Tavsiya: